Elâzığ’ın tescilli lezzetlerinden orcik yapımına başlandı. Daha önce orciği köpüklü, fındıklı, cevizli; üzüm veya dut ile yapılanı biliyorduk. Koruk Köyü’nde bu yıl ilk kez tarçınlı karanfilli orcik yapıldı. Ayrıca yine ilk kez denenen bordo renkli orcik de şimdiden rengiyle dikkat çeken orcik çeşitleri arasına girdi.

Bu yıl Elazığ’da ilk kez denenen Bordo renkli orcik rengi ile iştah kabartıyor. Bordo renkli orcik, siyah ve şinfoni üzümün karışımıyla elde edildi.

Merkeze bağlı Koruk köyünde toplanan üzümler cevizle buluşturarak Elazığ’a özgü lezzet olan orcik elde edilmeye başlandı.

 

 

Elazığ’ın kendine has ürünlerinden biri olan orciğin yapımı, bu yıl Ternebi ve erkenci üzüm ile başladı.

Elazığ’ın en lezzetli yiyeceklerinden orcikte bu yıl farklı yöntemler denenerek, özellikle rengiyle dikkat çeken yine tadının oldukça beğenildiği bir çeşit ortaya çıkarıldı.

Üretici Ali Çok, Elazığ’da yapılan Orciğin; toprak yapısı, yağ oranı yüksek cevizi ve bağcılığın profesyonel yapılması ile diğer bölgelerden tat olarak çok daha farklı olduğunu söyledi.

HABER  : FATİH AHMET YERSİZ